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title: Burgerbrötchen (Brioche)
servings: 8
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In einer #Schüssel{} @Milch{150%ml} lauwarm erwärmen und @Trockenhefe{7%g} sowie @Zucker{20%g} darin auflösen. ~{10%Min} stehen lassen.

@Mehl (Typ 550){500%g}, @Salz{10%g}, @Eier{2} und weiche @Butter{80%g} hinzugeben und im #Kneter{} für ~{12%Min} zu einem glatten Teig verkneten.